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肉类怎样解冻口感会更好?
A.慢速
B.快速
正确答案:慢速
答案解析:慢速解冻可以让肉类逐渐恢复到室温,避免在解冻过程中出现过多的水分流失,从而保持肉类的口感和鲜嫩度。快速解冻可能会导致肉类表面过早解冻,造成水分流失过多,影响口感。慢速解冻可以更好地保持肉类的质地和口感。
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