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冷榨食用油的“冷榨”指的是什么？
A.低温压榨工艺
B.只用冷水压榨
正确答案：低温压榨工艺
答案解析：冷榨食用油的“冷榨”指的是低温压榨工艺。这意味着在榨油的过程中，不会使用高温加热，而是通过低温压榨的方式来提取油脂。这种工艺可以最大限度地保留油脂中的营养成分和风味物质，使得食用油更加健康和美味。只用冷水压榨并不是冷榨食用油的定义，因此选项B不是正确答案。
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