正确答案：C

答案解析：根据《安全生产法》，在某企业发生火灾事故且员工受伤的情况下，下列说法正确的是：

A.鉴于张三受到伤害，在确保个人安全的前提下，他应立即撤离现场并避免擅自返回。此时，他的首要任务是保护自己的生命安全，并在条件允许的情况下协助其他人员撤离或救火。

B.未请示当班领导而撤离现场可能被视为违反公司规定，但企业有权降低其工资的做法应基于相关法规和劳动合同，而火灾事故应该作为优先考虑因素，员工的安全和健康比一般的流程规定更为重要。

C.张三作为从业人员，在遭受四级伤残的情况下，有权根据相关法律规定向企业提出赔偿要求。根据《安全生产法》和其他相关民事法律，企业在员工遭受伤害时需要负担相应的责任，包括支付医疗费用、伤残赔偿等。