为什么虾蟹在煮的时候颜色会变红？

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为什么虾蟹在煮的时候颜色会变红？

A.体内含有虾青素

B.温度过高发烧了

正确答案：体内含有虾青素

答案解析：虾和蟹体内含有一种叫做虾青素的天然色素。当虾或蟹被煮熟时，虾青素会被释放出来，导致虾和蟹的颜色变红。这是因为虾青素在低温下呈现蓝色，但在高温下会转变为红色。当虾或蟹被加热煮熟时，虾青素的颜色会变红。

Tag: 为什么蚂蚁庄园颜色时间：2024-08-02 09:54:43