正确答案：雍正

答案解析：古人也注重消防安全，因为火灾对于古代建筑来说是一种非常严重的威胁。在故宫里，第一支"专业消防队"是由雍正组建的。

雍正是清朝的一位皇帝，他非常重视消防安全，特别是对于故宫这样的重要宫殿。为了保护故宫免受火灾的威胁，雍正组建了一支专门负责消防的队伍。这支队伍由专业的消防人员组成，他们接受过专门的训练，掌握了灭火技术和应对火灾的经验。

雍正组建专业消防队的举措可以说是非常先进和重要的，它不仅保护了故宫这一重要文化遗产，也为后来的消防安全提供了借鉴和启示。