醋放久易生“白花”，简便方法是在醋内加些黄酒，再掺入哪种佐料少许可以预防？
醋放久易生“白花”，简便方法是在醋内加些黄酒，再掺入哪种佐料少许可以预防？
A.精盐
B.姜粉
正确答案：A
答案解析：醋放久易生“白花”，这是由于醋中的有机物质在长时间放置后会发生酯化反应，形成白色沉淀。为了预防这种情况，可以在醋中加入一些黄酒，黄酒中的酒精可以抑制醋的酯化反应。同时，加入少许精盐可以进一步防止醋的腐败和沉淀，因为精盐具有防腐和杀菌的作用。正确答案是A.精盐。
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