正确答案：C

答案解析：影响人的安全行为的环境因素是指那些直接或间接地影响人的行为的外部条件和情境。这些因素可以分为物理环境因素、社会环境因素和文化环境因素，影响人的安全行为的环境因素主要是指物理环境因素，即C选项：光亮、气温、气压、温度、风速、空气含氧量等。选项A（气质、性格、情绪、能力、兴趣等）属于个人特质，而选项B（社会知觉、角色、价值观等）属于社会环境因素。