正确答案：错误

答案解析：正确答案B.错误。《民法典》明确规定了当事人订立合同可以采用多种不同的形式，包括但不限于书面形式和口头形式。《民法典》第四百六十九条规定：“当事人订立合同，可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。”这意味着除了书面形式之外，当事双方还可以通过口头协商达成一致来订立合同，在某些情况下甚至可以通过其他非传统但符合法律规定的手段（如电子数据交换、电子邮件等形式）订立合同。

虽然实践中一些类型的合同确实需要满足法定的书面形式要求（例如土地使用权出让合同、建设工程合同等），并非所有合同都强制要求必须采用书面形式。“当事人订立合同时只能采用书面形式”的说法过于绝对且不符合现行《民法典》的规定。