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为防止饺子粘皮，煮饺子时可以加少量？
A.食盐
B.淀粉
正确答案：食盐
答案解析：加少量食盐可以防止饺子粘皮的原因是食盐可以增加水的沸点，使水温升高，从而加快饺子的煮熟速度。同时，食盐还可以改变水的性质，使其变得稍微粘稠，有助于防止饺子粘在一起。
淀粉虽然也可以起到一定的防粘作用，但是过量的淀粉会使饺子变得过于粘稠，影响口感。正确的做法是在煮饺子时加少量食盐，而不是淀粉。
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