正确答案：蟑螂对风速敏感

答案解析：平时打蟑螂很难打中是因为蟑螂对风速敏感。蟑螂的感觉器官分布在全身，特别是触角上，它们能够感知到周围的风速变化。当我们试图打击蟑螂时，我们通常会用力挥动手或者使用杀虫剂喷雾，这会产生风力和气流。蟑螂能够感知到这些风力和气流的变化，从而能够迅速逃离或者躲避我们的攻击，使我们很难打中它们。蟑螂对风速敏感是导致平时打蟑螂很难打中的原因之一。