正确答案：放冰箱冷藏或冷冻

答案解析：放冰箱冷藏或冷冻是更安全健康的方法，原因如下：

1. 高温环境容易导致食物腐败和细菌滋生，挂在阳台上暴晒会使腊肉暴露在高温下，增加了细菌滋生的风险。

2. 冷藏或冷冻可以有效地延缓食物的腐败速度，减少细菌滋生的可能性。冰箱内的低温环境可以帮助保持腊肉的新鲜度和质量。

3. 冷藏或冷冻可以帮助防止食物中的细菌产生毒素。高温环境下，细菌可以更快地繁殖并产生毒素，而低温可以减缓细菌的生长速度，降低毒素的产生。

放冰箱冷藏或冷冻是更安全健康的方法，可以保持腊肉的新鲜度和质量，减少细菌滋生和毒素产生的风险。