小赵在家自制发糕时,如果要保证酵母存活,加水的温度不能超过多少度?


小赵在家自制发糕时,如果要保证酵母存活,加水的温度不能超过多少度?

A.46度

B.56度

正确答案:B

答案解析:酵母在水中存活的最佳温度在25°C到30°C之间。如果温度过高,酵母会被烫死,失去活性。小赵在自制发糕时,加水的温度不能超过56°C,以确保酵母的存活和发酵效果。


Tag: 不能超过多少度 时间:2024-08-08 11:31:10