小赵在家自制发糕时，如果要保证酵母存活，加水的温度不能超过多少度？
小赵在家自制发糕时，如果要保证酵母存活，加水的温度不能超过多少度？
A.46度
B.56度
正确答案：B
答案解析：酵母在水中存活的最佳温度在25°C到30°C之间。如果温度过高，酵母会被烫死，失去活性。小赵在自制发糕时，加水的温度不能超过56°C，以确保酵母的存活和发酵效果。
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