正确答案：B

答案解析：在火灾危险物品分类中，丙类火灾危险物品是指在常温下与空气接触能缓慢氧化，积热不散引起自燃的物品。这类物品通常包括油脂、蜡、橡胶、塑料、化纤织物、木材、纸张、皮革等。

选项A闪点为11C的甲醇属于甲类火灾危险物品，因为甲醇是易燃液体，闪点低，一旦接触火源极易燃烧。

选项B棉布属于丙类火灾危险物品，因为棉布在常温下与空气接触会缓慢氧化，堆积过多时会产生热量，如果不能及时散去，就有可能引起自燃。

选项C电石（碳化钙）属于乙类火灾危险物品，因为电石遇水会立即反应生成乙炔气体，乙炔是一种易燃易爆气体，遇火源会剧烈燃烧或爆炸。所以，正确答案是B.棉布。