正确答案：C

答案解析：根据《安全生产法》的规定，生产经营单位是安全生产的责任主体，应当建立健全安全生产责任制和安全生产规章制度，加大安全生产资金、物资、技术、人员的投入保障力度，改善安全生产条件，加强安全生产标准化、信息化建设，构建安全风险分级管控和隐患排查治理双重预防机制，健全风险防范化解机制，提高安全生产水平，确保安全生产。所以，尽管机械制造企业委托了具有相应资质的中介服务机构的专业技术人员为其提供安全生产管理服务，但保证该企业安全生产的责任仍然由机械制造企业负责。