中式酒楼工作的厨房工人由于长期接触什么，死于肺癌的比率较一般人高一成半？
中式酒楼工作的厨房工人由于长期接触什么，死于肺癌的比率较一般人高一成半？
A.滚汤
B.漂白水
C.油烟
正确答案：C
答案解析：正确答案是C.油烟。
中式酒楼工作的厨房工人由于长期接触油烟，死于肺癌的比率较一般人高一成半。这是因为烹饪过程中产生的油烟中含有多种有害物质，包括多环芳烃、亚硝酸盐、苯并芘等致癌物质。这些物质随着油烟被吸入体内，长期积累下来，增加了患肺癌的风险。所以，厨房工人在工作中需要注意通风和个人防护，以减少接触油烟的机会。
Tag: 一般人链工宝安全生产月知识竞赛高一
时间：2024-08-08 17:00:25
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