正确答案：AB

答案解析：《职业病分类和目录》中，物理因素所致职业病主要包括以下几种：

1.航空病：由于在高空飞行时受到低气压、低氧分压、高噪音、振动等因素的影响而引起的职业病。

2.高原病：在高海拔地区工作的人员，由于缺氧环境而引起的职业病。

3.森林脑病：由于在森林环境中长期接触某些真菌毒素而引起的职业病，这并不属于物理因素所致职业病，而是生物因素所致职业病。

4.棉尘病：由于在棉花加工、储存等过程中接触棉尘而引起的职业病，这也不属于物理因素所致职业病，而是化学因素所致职业病。所以，根据上述定义，选项A（航空病）和选项B（高原病）属于物理因素所致职业病，而选项C（森林脑病）属于生物因素所致职业病，选项D（棉尘病）属于化学因素所致职业病。