正确答案：B

答案解析：在下列作业中，只有B.高层建筑楼顶水池内贴瓷片可以不系安全带。这是因为在这个作业中，工人通常在相对平坦且安全的工作面上工作，没有明显的坠落风险。然而，这并不意味着安全带不重要，如果工作面边缘没有适当的防护措施，系上安全带仍然是最佳的安全实践。

对于A.电梯井道内安装导轨和C.脚手架拆除，这两种作业都有较高的坠落风险，必须系上安全带以保障工人的安全。特别是脚手架拆除，需要特别小心，因为脚手架本身就不是一个稳定的工作平台，拆除过程中结构会不断变化，安全带是防止坠落伤亡的必要防护装备。