正确答案：C

答案解析：在讨论安全电压电源时，我们需要考虑电源的特性以及它是否能够提供安全的电压和电流。以下是关于每个选项的说明：

A.安全隔离变压器：安全隔离变压器是一种用于提供安全电压的变压器。它通过提供一个隔离的二次侧输出，将一次侧的高电压与二次侧的低电压完全隔离。这意味着即使二次侧发生短路或故障，也不会影响到一次侧的高电压电路，从而保证了安全。安全隔离变压器通常用于提供12V、24V或48V等低电压，这些电压被认为对人体是安全的。

B.蓄电池：蓄电池是一种化学电源，它能够提供稳定的直流电压。在正确使用和维护的情况下，蓄电池可以提供安全的电压和电流。例如，汽车中的12V蓄电池就是一个典型的例子，它在设计上是安全的，不会对人体造成伤害。

C.自耦变压器：自耦变压器是一种特殊的变压器，它的初级和次级线圈共享同一个线圈。这意味着初级和次级线圈之间没有电气隔离。自耦变压器的输出电压可以高于、低于或等于输入电压，这取决于变压器的设计和连接方式。由于没有隔离，自耦变压器如果发生故障，可能会导致高电压直接传递到低电压侧，从而造成安全风险。所以，自耦变压器通常不用于提供安全电压。