谜语解析：这个谜面“见鸡杀鸡，见狗杀狗，见人就要杀人”实际上是一个双关语。字面意思是见到鸡就杀鸡，见到狗就杀狗，见到人就要杀人，显然这是不合理的。但结合谜底“三朝宰相”，可以理解为在不同的朝代，宰相（三朝宰相即连续在三个朝代担任宰相的人）都会执行自己的职责，类似于“见鸡杀鸡，见狗杀狗”，而对于人，宰相则会按照法律和道德来执行自己的职责，这里的“杀人”实际上是指依法处决犯罪的人。

所以，谜底“三朝宰相”巧妙地利用了“杀人”的双重含义，既符合了谜面的字面意思，又符合了谜底的身份特点。最终答案是“三朝宰相”。