谜语解析：1. 根据谜面“后会丁宁何日是”，我们需要从谜面中提取关键信息。这里，“后会”可以理解为“再次见面”或“重逢”，“丁宁”是指一个人名，“何日是”则是询问具体时间。

2. 将“丁宁”拆分，我们可以得到“一”和“宁”。在汉字中，“一”可以看作是一个单独的笔画，而“宁”是一个完整的汉字。

3. 谜底要求是8划字，即由8笔画组成的汉字。如果我们把“一”和“宁”放在一起，形成“定”字，这个字正好由8笔画组成。

4. “定”字在这里可以理解为“确定”或“注定”，与谜面中询问“何日是”相呼应，即“重逢”或“再次见面”的时间是“注定”的。

根据以上分析，谜底是“定”。