谜语解析：1. 谜面：“今日教公输一着”，这里的“公输”指的是古代著名的工匠公输班，即鲁班。而“一着”在围棋中指的是一步棋。

2. 谜底是“才子赢天下”，其中“才子”与“公输”谐音，可以理解为“公输”变成了“才子”。

3. “赢天下”在围棋中可以理解为赢得整个棋局，即“一着棋”。

4. 将“才子”与“一着棋”结合起来，形成“才子赢一着”，这与谜面“今日教公输一着”相呼应。

5. 由于谜底是卷帘格，所以将“才子赢一着”倒过来，得到“一着赢才子”。

6. 最终答案：“一着赢才子”。这个谜底符合谜面中的“今日教公输一着”的意境，且符合卷帘格的格式。