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下面名茶中属于绿茶的是?
正确答案:信阳毛尖
答案解析:信阳毛尖是中国十大名茶之一,属于绿茶类。它产于河南省信阳市,以其细嫩的芽叶和独特的炒青工艺闻名。信阳毛尖的茶叶外形细直圆润,色泽翠绿,汤色清澈明亮,滋味鲜爽回甘,具有独特的清香。信阳毛尖的制作工艺包括采摘、摊放、杀青、揉捻、干燥等步骤,其中杀青是形成绿茶品质的关键工序。
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