发酵面团的碱放多了，可以加入哪种调味品进行改善？
发酵面团的碱放多了，可以加入哪种调味品进行改善？
A.盐
B.醋
正确答案：B
答案解析：醋可以用来中和发酵面团中过量的碱，因为醋含有酸，可以与碱性物质发生反应，减少面团的碱性。盐不能中和碱，但它可以用来调节面团的质地和味道，但不会减少面团的碱性。不小心在发酵面团中放多了碱，加入醋是一个更好的选择来改善面团的pH值。
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