谜语解析：这个谜面的谜底是“巴尔干、休斯顿”，我们来分析一下这个谜面的意思。

“得酒莫苟辞”这句话的意思是，如果你得到了酒，就不要推辞。这里的“得酒”可以理解为得到了“酒”这个字，而“莫苟辞”则表示不要推辞，即不要拒绝。

接下来我们分析“酒”这个字。在汉字结构中，“酒”字由“酉”和“水”组成。我们可以将“酉”理解为酒瓶，将“水”理解为酒液。那么，“酉”字去掉“水”字，就剩下了“酉”字本身。

现在，我们来看两个谜底“巴尔干、休斯顿”：

- 巴尔干：巴尔干半岛的名称来源于“巴尔干”这个单词，其发音与“酉”字的发音相近。

- 休斯顿：休斯顿是美国的城市，其发音与“水”字的发音相近。

将“酒”字中的“酉”部分对应到“巴尔干”，将“水”部分对应到“休斯顿”，这样就符合了谜面“得酒莫苟辞”的意思，即得到了酒（“酉”）不要推辞（“水”），所以谜底是“巴尔干、休斯顿”。