谜语解析：这个谜面的解答非常巧妙。谜面“告示”指的是一种公开的通告或通知，它用来提醒人们注意某些可能发生的事情。而“提防虎伤人”则是在提醒人们要小心，因为老虎可能会伤人。在这里，“虎”可以理解为风险，因为老虎的危险性就像潜在的风险一样。

结合食品安全法的名词，我们可以将“风险预警”理解为食品安全中的一种措施，用来提前警告可能存在的食品安全风险，提醒人们注意并采取措施预防。谜底“风险预警”与谜面中的“告示”和“提防虎伤人”相呼应，既符合食品安全法的概念，又巧妙地解答了谜面。