正确答案：ABCD

答案解析：这个题目是在询问关于正确使用气体钢瓶的原则。以下是每个选项的分析：

A.在钢瓶上装上配套的减压阀。检查减压阀是否关紧，方法是逆时针转调压手柄至螺杆松动为止。

-这是正确的做法，确保使用了合适的减压阀并且它已经拧紧到位。通过逆时针旋转调压手柄直到感觉到螺杆松动来确认减压阀已关闭。

B.打开钢瓶总阀门，此时高压表显示出瓶内贮气总压力。

-这也是正确的步骤，打开钢瓶的总阀门可以让高压表显示瓶内的总压力。

C.慢慢地顺时针转动调压手柄，至低压表显示出实验所需压力为止。

-这同样是一个正确的操作方法，慢慢调整调压手柄可以控制释放的气体流量，并使低压表达到所需的实验压力。

D.停止使用时，先关闭总阀门，待减压阀中余气逸尽后，再关闭减压阀。

-这是一个非常重要的安全原则，当不再需要气体时，应该首先关闭钢瓶的总阀门，然后等待一段时间让减压阀中的剩余气体排出，最后再关闭减压阀。这样可以避免在关闭过程中由于压力突然变化而导致的安全问题。

所有选项都是正确使用气体钢瓶的原则。正确答案是ABCD。