正确答案：ABC

答案解析：这个问题的正确答案是ABC。下面分别分析每个选项：

A.所使用的电源应与周围的大型用电系统远一些

这个选项是正确的。大型仪器设备对电源的要求较高，如果与周围的大型用电系统距离过近，可能会受到其他设备的电磁干扰，影响仪器的正常运行。大型用电系统可能会产生较大的电压波动，如果与大型仪器设备使用同一电源，可能会对仪器造成损害。

B.应有牢固可靠的地线（E）

这个选项是正确的。地线是保护设备和人员安全的重要措施。对于大型仪器设备来说，地线可以防止静电积累，避免电火花产生，从而减少火灾和爆炸的风险。地线还可以防止外界电磁干扰，提高仪器的稳定性和准确性。

C.其中线（N）和火线（L）要正确连接

这个选项是正确的。中线（N）和火线（L）是电源的组成部分，它们需要正确连接才能保证电源的正常供应。如果连接错误，可能会导致电源短路或者断路，影响仪器的正常运行，甚至可能引发火灾等安全事故。

选项ABC都是正确的，符合大型仪器设备对电源的要求。