正确答案：B

答案解析：正确答案是B.应先点火后再开气，即“火等气”。

A.应先开气阀后点火，即“气等火”-这种操作方式存在安全隐患。如果先打开气阀，燃气就会释放出来，如果在释放燃气的时候没有及时点火，燃气就会在空气中扩散，遇到明火或者火花时就有可能发生爆炸。

B.应先点火后再开气，即“火等气”-这种操作方式是安全的。先点火可以确保燃气在遇到火源时立即燃烧，避免燃气在空气中积累。即使由于某种原因没有点燃，由于没有打开气阀，燃气也不会泄漏到空气中，从而减少了爆炸的风险。

C.先点火还是先开气阀都无所谓，二者都是正确的-这种说法是错误的。如上所述，先开气阀后点火存在安全隐患，因此不能说二者都是正确的。

为了安全起见，使用燃气灶具时应遵循“火等气”的原则，即先点火后开气。