正确答案：B

答案解析：在火灾中，对人员威胁最大的是烟气而非火焰。这是因为烟气中含有大量的有毒气体和烟尘，它们能够迅速被吸入人体，导致中毒、窒息或灼伤。烟气比空气重，会下沉到低处，即使是在没有火焰的地方，烟气也能够对人员造成威胁。相比之下，火焰虽然也会对人员造成伤害，但它需要直接接触才能造成伤害，而烟气则可以在不知不觉中侵入人的呼吸系统，造成更大的威胁。火灾中对人员威胁最大的是烟气。