正确答案：ABC

答案解析：在进行普通溶剂蒸馏时，需要注意以下几点操作：

1.充分了解各馏份的沸点：这是为了能够准确收集所需的馏分，避免过度加热或损失宝贵的物质。

2.要具有充分的冷却效果：确保冷却水与气相溶剂之间保持一定的温差，要求至少有10℃以上，以提供有效的冷凝效果，减少蒸汽逸出。

3.在通风柜里操作：由于蒸发过程中可能产生有害气体或烟雾，因此在通风良好的环境下进行实验是非常重要的。

4.仔细检查装置的密闭情况：确保整个装置没有泄漏，防止溶剂挥发到空气中造成污染或安全问题。

5.蒸馏瓶内需要加入沸石：沸石可以帮助形成稳定的沸腾状态，防止暴沸现象的发生，提高蒸馏效率。

6.控制蒸馏速度：过快的蒸馏速度可能导致液体飞溅，甚至引起爆炸危险，因此应适当控制蒸馏速率。

正确的选项为ABC。而D项“蒸馏瓶内可以不用加入沸石且蒸馏速度不用控制”是不正确的，因为在实际操作中，添加沸石并控制蒸馏速度是非常必要的步骤。