正确答案：B

答案解析：火灾中死亡的人有80%以上属于烟气窒息致死，这是因为烟气中含有大量的有毒气体和颗粒物，如一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物、硫氧化物等，这些物质对人体有害，吸入后会导致呼吸困难、中毒甚至窒息死亡。烟气的温度很高，能够灼伤呼吸道，加剧受害者的死亡风险。火灾中烟气的危害远大于火焰本身，人们应该在火灾发生时尽快逃离现场，避免吸入烟气。