谜语解析：这个谜面的解答是基于对宋词人苏轼（字子瞻）的描述进行谐音和字义结合的巧妙处理。

“忽一少年人，丰姿伟岸”中的“忽一”可以理解为“忽”字去掉“一”部分，剩下的是“心”字。而“丰姿伟岸”描述的是一个人的外貌特征，苏轼在历史上以风度翩翩、才华横溢著称。

将“心”字与“苏轼”的“苏”字结合，就形成了谜底“苏子美”。这里的“子美”是苏轼的字，而“美”字可以理解为是“心”字的一部分，因为“美”字在汉字中包含了“心”字。

所以，谜底“苏子美”是根据谜面中的描述，通过谐音和字义的结合来解谜的。