谜语解析：- “不可砍头取风涎”中的“风涎”比喻为毒品，而“不可砍头取”表示不能通过极端方法来戒毒。

- “此系华佗残狠计”则是用华佗的名字来增加神秘感，实际上并没有这样的手术。

- “开颅”意味着需要手术进入大脑内部，这与“不可砍头取风涎”相呼应。

- “戒毒手术”则直接说明了手术的目的，即帮助患者戒毒。

谜底“开颅戒毒手术”是一个巧妙地将医学名词与谜面结合起来的答案。