寒冷的冬天，人们都喜欢将饮品加热后饮用，但酸奶不宜加热，因为如果经过加热或用开水冲饮，酸牛奶中存在的（）系活的细菌就会被杀死，使酸牛奶失去其特有的保健作用。
寒冷的冬天，人们都喜欢将饮品加热后饮用，但酸奶不宜加热，因为如果经过加热或用开水冲饮，酸牛奶中存在的（）系活的细菌就会被杀死，使酸牛奶失去其特有的保健作用。
正确答案：酸奶中含有多种益生菌，如乳酸菌和双歧杆菌等，这些细菌在发酵过程中会产生乳酸和其他有益物质，有助于消化和增强免疫力。
答案解析：在冬季，许多人喜欢热饮以保持温暖，但是酸奶并不适合加热。这是因为酸奶中的活性益生菌，比如乳酸菌和双歧杆菌，对高温敏感。一旦被加热到一定程度，这些有益细菌就会死亡，导致酸奶失去它独特的健康特性。为了保持酸奶的营养价值和功效，最好是在室温下直接食用或者稍微加温至体温左右即可。
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