答案解析：三毛的丈夫名叫荷西·马利安·葛罗（José María Quero y Ruiz），被称为荷西（José）。他是一名西班牙人，与三毛在西班牙相遇并结为夫妻。荷西是一名潜水员，他在三毛的许多作品中都有出现，尤其是在她的自传体小说《撒哈拉的故事》中，这本书讲述了他们夫妻俩在撒哈拉沙漠的生活经历。荷西于1979年在一次潜水事故中不幸去世，这对三毛造成了巨大的打击，她的许多作品都表达了对荷西的深切怀念。