答案解析：朊病毒（Prion）是一种特殊的蛋白质，它在某些疾病中会发生结构上的变化，从而导致其他正常蛋白质也转变为这种异常结构。这种异常的蛋白质聚集在一起，形成纤维状结构，对神经细胞产生毒性作用，导致神经退行性疾病，如疯牛病（BSE）和人患的克-雅氏病（CJD）。朊病毒并不是传统意义上的病毒，因为它不包含核酸，不能自我复制，而是通过诱导正常蛋白质转变为异常形式来传播。