谜语解析：这个谜语很有趣，它的谜面是“三九严寒何所惧”，这里的“三九”指的是中国民间传统的一种气象现象，指的是一年中最寒冷的时期，即冬至后的第三个九天。这个谜面在问在如此寒冷的天气下，什么东西不怕冷。

谜底是“冷冻花生”。这里的“冷冻”直接对应了谜面中的“三九严寒”，而“花生”是一种常见的食品，通过冷冻处理，可以保存得更久，也更适合在寒冷的环境中食用，因此它不怕严寒。这个谜底巧妙地将食品与寒冷天气相结合，非常符合谜面的意境。