海带不论煮汤、炒食或是凉拌都不错，但是不易煮烂是缺点。有什么办法？
海带不论煮汤、炒食或是凉拌都不错，但是不易煮烂是缺点。有什么办法？
正确答案：滴醋
答案解析：海带不易煮烂是因为其含有较多的胶质和纤维。为了使其更加柔软可口，可以在煮海带的时候加入少量的醋。醋可以软化海带的纤维，使其更加容易煮烂，同时还能增加海带的口感。不过要注意的是，醋的量不宜过多，以免影响海带的原味。
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