谜语解析：1. 谜面：“太阳刚刚爬上山岗”，这是一个描述自然现象的谜面，太阳爬上山岗指的是太阳从地平线升起。

2. 谜底：“日出正东峰”，这里将谜面中的“太阳刚刚爬上山岗”转换成了五言唐诗的句子。

3. 分析谜底，可以将其拆解为：

“日出”对应“太阳刚刚爬上山岗”中的“太阳”。

“正东”对应“山岗”的方位，表示太阳升起的方向。

“峰”字在这里可能代表山峰，但根据谜面中的“刚刚爬上山岗”，这里可能更倾向于表示山岗的顶端。

4. 谜底“日出正东峰”与谜面“太阳刚刚爬上山岗”在意思上相吻合，都描述了太阳从东方升起，爬上山顶的景象。

谜底“日出正东峰”是对谜面“太阳刚刚爬上山岗”的正确解答。