谜语解析：这个谜面是典型的中国谜语，通过描述和提示来引导猜谜者找到谜底。

1. “此物可鬻百金”：“鬻”是卖的意思，“百金”指的是很多钱，这里可以理解为这个食品非常珍贵，或者非常值钱。

2. “请缄藏之”：这里的“缄藏”意味着要保密或者珍藏，暗示这个食品不宜外露，可能是珍贵的物品。

结合这两点，以及谜底“珍珠米”，我们可以推断：

- 珍珠米因其颗粒饱满、光泽晶莹，常被视为优质大米，具有很高的经济价值，符合“此物可鬻百金”的描述。

- 珍珠米因其稀有和品质，可能被珍藏在特定的场合或家庭中，符合“请缄藏之”的提示。

谜底“珍珠米”是合理的，它既符合谜面的经济价值描述，也符合对珍贵物品的珍藏含义。