答案解析：这句话“每个人都会有缺陷，就像被上帝咬过的苹果”出自俄罗斯著名作家列夫·尼古拉耶维奇·托尔斯泰（Leo Tolstoy）。托尔斯泰是19世纪末20世纪初最伟大的作家之一，他的作品如《战争与和平》、《安娜·卡列尼娜》和《复活》等，都是世界文学的经典。这句话形象地比喻了人的缺陷和不足，就像苹果被上帝咬了一口一样，成为了人们自我接受和宽容的象征。