菜肴“珍珠翡翠白玉汤”中的“珍珠”最初是指哪种食材？
菜肴“珍珠翡翠白玉汤”中的“珍珠”最初是指哪种食材？
A.剩锅巴
B.馊豆腐丸子
正确答案：A
答案解析："珍珠翡翠白玉汤"是一道源自中国北方的传统菜肴，其中“珍珠”指的是剩锅巴，“翡翠”指的是青菜（是菠菜），“白玉”则是指豆腐。这道菜的名字形象地描述了菜肴中的主要食材颜色和形状，珍珠代表白色颗粒状的锅巴，翡翠代表绿色的蔬菜，白玉代表白色的豆腐。剩锅巴在这里被赋予了珍珠的美名，体现了中国饮食文化中对食材创意运用和美感追求。
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