谜语解析：这个谜语的谜底“熟地做鸡”是根据谜面“村妓不辞出”来解的。在药膳用语中，“熟地”是指中药材熟地黄，它具有滋阴补血的功效。而“村妓不辞出”这个谜面可以理解为“村中的妓女不辞辛苦地出去”，这里的“不辞”意味着“愿意”，“出”则与“熟”谐音，所以“熟地”在这里是指愿意出去的“村妓”。

而“做鸡”在这里不是指烹饪鸡肉，而是利用谐音来解谜。在中文里，“做”和“坐”谐音，而“坐地”则可以理解为“原地不动”或“静止”，与“不辞出”形成对比，表示“不辞出”的意思。

综合起来，“熟地做鸡”这个谜底既利用了中药材的名称，又巧妙地运用了谐音和对比，使得谜底与谜面相呼应，形成了一个完整的药膳用语谜语。