谜语解析：我们来分析谜面：“落英飘去起新愁”。这个谜面描述了一个场景，其中“落英”指的是飘落的樱花花瓣，通常象征着美好但短暂的时光。而“起新愁”则意味着由此引发新的忧愁或烦恼。

我们来看谜底：“飞花伤人”。这里的“飞花”与谜面中的“落英”相呼应，都指飘落的花瓣。而“伤人”则与“起新愁”相联系，意味着给某人带来了新的烦恼或伤害。

我们根据卷帘格的谜格规则，从谜底中取其前两个字“飞花”作为谜面，将其颠倒过来，即“花飞”，符合卷帘格的要求。

谜底“飞花伤人”通过卷帘格的解法，与谜面“落英飘去起新愁”相呼应，正确答案为“飞花伤人”。