谜语解析：这个谜面中的“不做官，不爱钱，不变节”描述的是一个不追求权力、财富和忠诚的外交名词。结合这些线索，我们可以推断出谜底是“参赞”。

“不做官”意味着不追求官职，参赞本身就是一个外交职位，所以这里的“不做官”可能是指参赞不追求更高的官职；“不爱钱”意味着不追求金钱，参赞作为外交官，其工作主要是为国家服务，而不是为了个人财富；“不变节”意味着不背叛原则，参赞在执行任务时应当坚守国家的利益和外交原则。

谜底“参赞”符合谜面中的所有描述。