谜语解析：这个谜面使用了通假字和卷帘格的技巧。我们来分析谜面：

“你若有心，吃我这半盏儿残酒”

这里的“残酒”指的是酒已经喝掉了一半，剩下的部分。在谜语中，通常会利用字面意思和实际含义的差别来制造谜底。

我们来看通假字“卷帘格”的运用。卷帘格是一种特殊的谜格，要求将谜底的最后一个字放在句首，前面的字倒过来读。

现在，我们将谜底“奸通干”按照卷帘格的要求进行处理：

- 最后一个字“干”放在句首，变成“干”

- 前面的字“奸通”倒过来读，变成“通奸”

组合起来就是“干通奸”，这正是谜面所暗示的含义。所以，谜底“奸通干”通过卷帘格的技巧，揭示了“你若有心，吃我这半盏儿残酒”的谜底是“干通奸”。