谜语解析：这个谜面“斗罢艰险又出发”是描述两个古龙小说中的角色。从谜面来看，我们可以将“斗罢艰险”理解为角色经历了艰难困苦的战斗，而“又出发”则意味着他们战斗之后继续前行。

陈平和程中是古龙小说中的两位著名人物，其中陈平是《陆小凤传奇》中的主角，程中则是《绝代双骄》中的角色。

结合谜面，我们可以这样解读：

- “斗罢艰险”可以联想到陈平在《陆小凤传奇》中经历的种种挑战和战斗。

- “又出发”则可以指程中在《绝代双骄》中的角色特点，他有着不断追求和前进的精神。

谜底“陈平、程中”是符合谜面的描述的。