谜语解析：这个谜面的谜底是“排练《伐东吴》”。下面是解题的详细过程：

1. 谜面中的“千寻铁索沉江底”指的是一种戏剧中的道具，即“千斤重”，用来形容铁索非常重，沉入江底。在京剧里，“千斤重”通常用来形容重兵压境的情景。

2. “一片降幡出石头”中的“降幡”是指表示投降的旗帜，而“石头”在这里可以理解为某个地点或标志。在京剧《伐东吴》中，有一段剧情是关羽在荆州水淹七军后，东吴大将甘宁投降关羽，此时甘宁手持降幡出现。

3. 结合以上两点，谜面描述的剧情正是京剧《伐东吴》中的“甘宁投降”这一片段。而谜底中的“排练”则暗示了这是一场即将进行的表演。

谜底“排练《伐东吴》”符合谜面的描述。