谜语解析：这个谜面是一个字谜，其中“明妃风貌最娉婷”描述的是一个人的特征，而谜底“王人美”则是这个特征对应的字。

- “明妃”指的是古代匈奴王后，这里可以联想到“明”字。

- “风貌最娉婷”描述的是一种美好的风貌，与“娉婷”这个词相关。

- 结合这两点，“明妃风貌最娉婷”可以理解为“明”字具有“娉婷”的特征。

而“王人美”中的“王”字去掉“人”字旁，剩下的部分就是“明”字，符合谜面的描述。

所以，谜底“王人美”是正确的。