谜语解析：这个谜面“南客潇湘外”指的是一种豆科植物，谜底是“格木”。

1. 分析谜面：“南客”指的是南方来的客人，“潇湘”通常指湖南的潇水和湘水，这里可以理解为湖南地区。“南客潇湘外”可以理解为来自湖南地区的客人。

2. 结合谜底：“格木”是豆科植物，常生长在南方，特别是湖南地区。

3. 解读谜底与谜面的联系：“南客潇湘外”暗示了这种植物来自湖南地区，而“格木”正是湖南地区常见的豆科植物。

谜底“格木”与谜面“南客潇湘外”相吻合，是一种豆科植物。